Консерванты

Консервантами называются вещества, которые способны подавлять развитие микроорганизмов в пищевых  продуктах.  Они способны увеличивать срок хранения путем защиты от микробиологической порчи.

Бензоат натрия

Сорбат калия

​Бактин Топ-эффективная смесь  консервантов

Консерванты нового поколения:

Униконс Лакто- Изготовление молочных продуктов (йогурты, сметана, творог и творожные продукты, сыры и пр.). Эффективен против молочнокислых бактерий. Задерживает скисание молочных продуктов.

Униконс Лакто-3- Изготовление сыров. Добавляется в молоко. Подавляет рост маслянокислых и пропионовокислых бактерий.

Униконс Антиоксидин- Изготовление масла, спредов, кулинарных жиров и маргаринов. Предотвращение окисления жиров.

Униконс ТТ- Изготовление творога и творожных продуктов..  Угнетение дрожжевых и плесневых грибов. Предотвращение плесневения.

Петритест- Экспресс-тесты на определение общего микробного числа, кишечной палочки, дрожжей/грибов, сальмонеллы, стафилококка.